EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Dingemans Biscuit malt
Biscuit malt är en lätt rostad maltsort. Bidrar med en något kakig eller kexig smak i kombination med en viss nötighet och lättrostade toner.Används i lägre andel för att bidra med komplexitet eller upp till 15 % av den totala maltmängden för att ge mer nötig smak med mer tydligt lättrostad karaktär.
Malten har rostats i trumma och har ett lågt enzyminnehåll. Den behöver därför mäskas tillsammans med basmalt.
Sädesslag: korn
Färg: 47 – 70 °EBC (18 – 27 °Lovibond)
Enzyminnehåll: lågt
Läs mer: specifikationer (PDF)
Tillverkare: Dingemans
