Mourvèdre

Denna druva, som också kallas Monastrell eller Mataro i andra delar av världen, förknippas mest med södra Frankrike. Mourvèdre kombineras ofta med Grenache och Syrah/Shiraz till viner som går under den populära förkortningen GSM. Den mognar sent och behöver ganska varma odlingsbetingelser, som i Spanien där druvan först odlades - dessa egenskaper har druvan gemensamma med Grenache. Mourvèdre ger viner med bra struktur, intensiv frukt och ofta toner av björnbär. Förutom i Frankrike odlas druvan bl a i Spanien, Australien och Kalifornien.