Weyermann® Ekologisk wienermalt

Något mörkare än pilsnermalt och med en lätt aromatisk ton. Wienermalt genomgår en långsam torkning precis som pilsnermalt, men vid lite högre temperatur, 105°C. Enzyminnehållet är något lägre än i ljusa maltsorter. Kan användas till upp till 100% av maltmängden. Denna malt är ekologisk, "certified organic".

Sädesslag: korn
Färg: 6 – 9 °EBC (2,8 – 4 °Lovibond)
Tillverkare: Weyermann®