Weyermann® Wienermalt

Något mörkare än pilsnermalt och med aromatisk ton. Maltig smak med lätt ton av honung, brödighet och viss nötighet.

Kan användas med upp till 100 % av maltmängden eller i lägre andel för att bidra med komplexitet och maltighet.

Wienermalt genomgår en långsam torkning precis som pilsnermalt men vid lite högre temperatur. Enzyminnehållet är något lägre än i pilsnermalt och pale ale-malt.

Sädesslag: korn
Färg: 6 – 9 °EBC (2,8 – 4 °Lovibond)
Tillverkare: Weyermann®