EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Warbro Balder pilsnermalt
Ljus basmalt med ren men ändå komplex maltsmak och lätt inslag av sötma. Utmärkt grund för de flesta öl och kanske framförallt för traditionella lageröl.Pilsnermalten torkas vid låg temperatur för att motverka färgbildning och bibehålla ett högt enzyminnehåll. Äldre kornsorter som Balder har ofta en något lägre extrakthalt än modernt maltkorn. I gengäld har maltkornet mer smak och andra positiva egenskaper som moderna kornsorter ofta saknar.
Balder är en klassisk svensk maltkornsort med ursprung i en förädlingsprocess som tog sin början under 1800-talet. Kornsorten ansågs under 1940/50-tal som en av de främsta sorterna för ölbryggning och kom även att exporteras till andra länder i norra Europa. Warbro Kvarn har nu återupptagit mältning av ekologiskt odlad Balder från bönder i närheten av mälteriet.
Den här malten är ekologiskt odlad och framställd i Sverige.
Sädesslag: korn
Tillverkare: Warbro
