Isaria 1924® är en basmalt som tillverkas av den gamla tyska kornsorten Isaria, som officiellt godkändes för ölproduktion 1924.
Sensorik: maltigt söt smak och mjuk kexliknande arom; mjuk munkänsla.
Isaria 1924® passar utmärkt för att brygga traditionella och smakrika tyska lageröl, såsom zoigl, landbier, kellerbier, märzen, festbier, mörk lager och bock.
Kan användas med upp till 100 % av maltmängden eller i lägre andel för att bidra med komplexitet och maltighet.
Enzymaktivitet: medel
Sädesslag: korn
Färg: 7 - 9 °EBC (3,2 - 4 Lovibond)
Enzyminnehåll: Högt
Mer produktinformationMälteri:
Weyermann®