Dextrin Malt
Dextrinmalt är en malt med stort dextrininnehåll, framtagen för att ge möjlighet att brygga ljusa öl med större kropp och bättre skumstabilitet även om man använder välmodifierad malt i övrigt.
Dextrinmalt framställs genom att begränsa groningsfasen, vilket ger positiva egenskaper till det färdiga ölet i form av större kropp och munkänsla. Dextrinerna bidrar även positivt till skumstabiliteten.
Färg: 2 – 3,5 °EBC (1,3 – 1,9 °Lovibond).
Läs mer:
specifikationerTillverkare:
Crisp