BrewZilla 35 - Gen 4.1 RAPT

Nya generationen av det populära bryggverket från KegLand med stora förbättringar i design och konnektivitet.

BrewZilla Generation 4 är den senaste utvecklingen i denna serie med RIMS-bryggverk och har nu blivit mer flexibelt och kraftfullt än någonsin. Även om den yttre formen till stor del är sig lik så har nästan allt på insidan designats om.

Bryggprocessen är sig fortfarande lik där du mäskar, lakar och kokar i samma kärl och den medföljande kylspiralen gör att du även kan kyla vörten efter kok. Vörten pumpas under mäskningen runt över maltbädden för att sedan silas av  och lakas genom att maltkorgen lyfts upp och ställs på kanten vid toppen av grytan.

De två stora nyheterna är den nya kontrollenheten med WiFi och Bluetooth samt den konkava botten med inbyggt värmeelementet som implementerar Ultra Low Watt Density. 

Den nya kontrollenheten har färgskärm och är nu placerad vid grytans topp för att ge en mer ergonomisk arbetsställning. Vinkeln på kontrollern kan justeras och hela enheten går att montera loss vid rengöring för att undvika skador.

Enheten ansluts smidigt till ditt WiFi nätverk där den kopplas ihop med KegLands RAPT-portal. Via denna kan du bland annat samla och koppla ihop alla dina RAPT-enheter, programmera mäsk- och jässcheman samt skapa och spara recept. Du kan även använda enhetens Bluetooth som en hub för att skicka vidare information från KegLands kommande Bluetooth-tillbehör till RAPT-portalen.

Botten av grytan har nu fått en konisk form med utlopp ned till pumpen i mitten. Tillsammans med den medföljande falskbotten gör detta att du kan få ut nästan all vört samtidigt som humle och proteinrester stannar kvar. Pumpen är enkelt tillgänglig på undersidan där den ansluter både till en tappkran och recirkuleringsarmen. Du kan tack vare detta rengöra bryggverket med CIP-metoden (Clean-In-Place).

Runt konen i botten sitter värmeelementet som är Ultra Low Watt Density vilket gör att värmen sprids ut och ger mindre karamellisering och fastbrända avlagringar till skillnad från många andra bryggverk. Elementet kan styras med en PID-algoritm som justerar ned effekten vid exempelvis mäskning för att hålla en jämnare temperatur.

Även maltpipan har designats om och är nu ca 30 % större än föregångaren. Den nya designen har en filterplatta i botten samt perforeringar en bit upp på sidan. Maltpipan har också fått ett extra par fötter på mitten för att kunna lyftas upp i två steg vid lakning. Dessa två förbättringar gör att du steglöst kan brygga båda stora och små batcher.



Specifikationer:

Rostfri konstruktion
Löstagbar kontrollenhet med WiFi- och Bluetooth-anslutning
Programmerbart mäskschema med upp till 6 steg
Ultra Low Watt Density värmeelement 2400 W
Maltpipa med löstagbar botten och fötter i två nivåer för lakning
Rostfri kylspiral
Volymgraderad gryta
Magnetpump i botten ansluten till kulventil och recirkuleringsarm
Två övre och ett nedre handtag för enklare rengöring och hantering
Bryggvolym max: 35 l
Maltmängd max: 11,5 kg
Höjd med recirkuleringsarm monterad: 832 mm
Diameter: 318 mm