Hydrometer lämplig för professionella bryggare och vinmakare. Kräver ett stort mätglas (över 36 mm i diameter) för korrekt användning, vilket också innebär motsvarande vätskeförlust.
Mätområde 10 till 20 °Plato (motsvarar 40 - 83 °Öchsle) med skalstreck för varje 0,1 °.
Kalibrerad vid 20 °C.
Inbyggd termometer som underlättar vid behov av smärre temperaturkorrektion.
Längd: 375 mm
Diameter: 32 mm
Jäsningsgraden och alkoholhalten kan kontrolleras genom att jämföra densiteten före och efter jäsningen.
Alkoholhalten kan beräknas med formeln
(plato före jäsning - plato efter jäsning) * 0,516 = volymprocent alkohol.
T ex: (12-2) * 0,516 = 5,16 % vol.