MB
•
Eftersökande 13 l cider med 1 kg laktos. Resultatet blev mycket bra när vi provade två flaskor på nyårsafton, lite rundare smak med en frisk karaktär, absolut inte söt bara lite rundare, precis som vi önskade.
Laktos, 1 kg
10 recensioner
84,23 SEK
| 1 | - 4 | 84,23 SEK |
| 5 | + | 71 SEK |
Beskrivning
Art.nr: 59411
Mjölksocker (laktos) kan inte förjäsas av öljäst och kan därför användas som sötningsmedel.
Används bland annat i milk stout och svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, behöver man tillsätta ganska mycket för att ge en tydlig sötma.
Vi rekommenderar att du kokar en sockerlag och tillsätter eftersom laktos kan vara ganska svårlösligt.
Kan förjäsas av vissa sorters vildjäst.
Används bland annat i milk stout och svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, behöver man tillsätta ganska mycket för att ge en tydlig sötma.
Vi rekommenderar att du kokar en sockerlag och tillsätter eftersom laktos kan vara ganska svårlösligt.
Kan förjäsas av vissa sorters vildjäst.
- Säker betalning
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Snabba leveranser
Beskrivning
Art.nr: 59411
Mjölksocker (laktos) kan inte förjäsas av öljäst och kan därför användas som sötningsmedel.
Används bland annat i milk stout och svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, behöver man tillsätta ganska mycket för att ge en tydlig sötma.
Vi rekommenderar att du kokar en sockerlag och tillsätter eftersom laktos kan vara ganska svårlösligt.
Kan förjäsas av vissa sorters vildjäst.
Används bland annat i milk stout och svagdricka. Då mjölksocker inte är lika intensivt sött som vanligt socker, behöver man tillsätta ganska mycket för att ge en tydlig sötma.
Vi rekommenderar att du kokar en sockerlag och tillsätter eftersom laktos kan vara ganska svårlösligt.
Kan förjäsas av vissa sorters vildjäst.
Recensioner
Baserat på 10 betyg10 betyg
| 5 | ☆ | |
| 4 | ☆ | |
| 3 | ☆ | |
| 2 | ☆ | |
| 1 | ☆ |
Recensioner (10)
Recensioner (10)
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar (1)
Ställ en fråga
Frågor och svar (1)
Powered by TestFreaks
F
•
Jag gör ett rabarbervin som jag är rädd kan bli lite surt. Skulle detta vara bra till att eftersöta med?
✓
Laktos kan förjäsas av en del jästsorter, så det är inte helt säkert att restsötman blir kvar. Så kolla upp vilken jäst du använt. Du kan använda dig av jässtopp (kombination av sorbat och sulfit) för att stoppa all fortsatt jäsning och bevara restsötma. Sedan kan du eftersöta ditt vin. Istället för laktos kanske även honung kan vara intressant att använda då den efterlämnar en söt smak som inte nödvändigtvis upplevs som sockersöt. Men du kan också försöka reducera syrligheten och försöka höja pH litet, exempelvis med hjälp av kalciumkarbonat.
-- Klas