Paket för sluten överföring från jäshink till fat

Det brukar räcka med gravitationen, förutsatt att det är nolltryck i mottagande fat. Det behövs någon höjdskillnad mellan jäskärl och fat (räcker dock ofta att fatet står på golvet och att jäskärlets botten är några centimeter över fatets överdel). Men mottagande fat behöver ha öppet utsläpp för gas, t ex genom att säkerhetsventilen hålls öppen eller att en öppen koppling sätts på fatventilen för gas. Om inte luft/CO2 i fatet vädras ut i takt med att vätskevolymen i fatet ökar, så kommer flödet att stanna.

Om det är mycket partiklar i ölet (t ex torrhumling, jästklumpar eller fruktrester) så kan fatventilen lätt komma att blockeras. Så det är bra att använda sig av lämpliga metoder för att få så blank öl som möjligt vid sluten överföring till fat, t ex genom kallkraschning, filterpåsar/filter, undvika att torrhumla med lös humle i jäskärlet, med mera.

-- Klas

Det här paketet är avsett för överföring med hjälp av gravitation, inte övertryck.

Fatet behöver vara helt trycklöst när du öppnar ventilen på jäskärlet. Så efter att du tillfört CO2 till fatet för att minimera mängden syre i det, ska du koppla loss gasen och sedan tömma fatet på övertryck genom att dra i övertrycksventilens ring. Jäskärlet behöver också vara placerat högre än det mottagande fatet för att detta ska fungera som avsett.

-- Klas

When transferring beer through the corny keg post, there is always the risk of getting particles stuck by the small poppet valve inside the keg post. The brighter the beer, the less risk of getting a stuck transfer. But there are some tricks that could be recommended, especially relevant for dry hopped beers.

Using a hop bag for containing whole hop cones, or using the cryo hops when dryhopping, will help in avoiding getting the spigot blocked by hops and trub. Also including a cold crash at 0 - 2 'C for 24 H before racking the beer also helps a lot in settling hop pellets, yeast and trub. Avoid stirring it up just before racking.

-- Klas