Kalciumkarbonat (CaCO3) E170, 100 g
24,99 SEK
Krita, tillsats för höjning av pH i mörkare öl
Beskrivning
Art.nr: 6010
Rent kalciumkarbonat (CaCO3, E170) i livsmedelskvalitet.
Används vanligtvis som pH-höjare till lite mörkare öl och då mörkt rostade maltsorter används.
Salt bestående av kalcium- och karbonatjoner. Kalcium bidrar till stabilisering av enzymer i mäsken och sänker pH något. Bidrar också till en blankare vört. Karbonat bidrar till att ge ölet en rundare smak och höjer pH i mäsken (mer än vad kalcium sänker i detta fall).
Alternativt namn: krita
Andra användningsområden: som surhetsreglerande eller klumpförebyggande medel
Används vanligtvis som pH-höjare till lite mörkare öl och då mörkt rostade maltsorter används.
Salt bestående av kalcium- och karbonatjoner. Kalcium bidrar till stabilisering av enzymer i mäsken och sänker pH något. Bidrar också till en blankare vört. Karbonat bidrar till att ge ölet en rundare smak och höjer pH i mäsken (mer än vad kalcium sänker i detta fall).
Alternativt namn: krita
Andra användningsområden: som surhetsreglerande eller klumpförebyggande medel
- Säker betalning
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Snabba leveranser
Beskrivning
Art.nr: 6010
Rent kalciumkarbonat (CaCO3, E170) i livsmedelskvalitet.
Används vanligtvis som pH-höjare till lite mörkare öl och då mörkt rostade maltsorter används.
Salt bestående av kalcium- och karbonatjoner. Kalcium bidrar till stabilisering av enzymer i mäsken och sänker pH något. Bidrar också till en blankare vört. Karbonat bidrar till att ge ölet en rundare smak och höjer pH i mäsken (mer än vad kalcium sänker i detta fall).
Alternativt namn: krita
Andra användningsområden: som surhetsreglerande eller klumpförebyggande medel
Används vanligtvis som pH-höjare till lite mörkare öl och då mörkt rostade maltsorter används.
Salt bestående av kalcium- och karbonatjoner. Kalcium bidrar till stabilisering av enzymer i mäsken och sänker pH något. Bidrar också till en blankare vört. Karbonat bidrar till att ge ölet en rundare smak och höjer pH i mäsken (mer än vad kalcium sänker i detta fall).
Alternativt namn: krita
Andra användningsområden: som surhetsreglerande eller klumpförebyggande medel