Beskrivning
Art.nr: 651805
Beskrivning
Art.nr: 651805
Hej, jag har två viner som krånglar. Igår vid buteljering fanns det kolsyra kvar. Jag har skakat allt som en galning men det fortsätter skumma... Det smakar/upplevs inte som kolsyrigt men det verkar ju ändå finnas kvar. Hur vet jag när det är helt borta? Kan det bli skummigt även om kolsyran är borta?
I nuläget är vinerna tillbaka i sina kärl och jag skakar hejvilt. Har upprepat detta otaliga gånger... Måste jag tillsätta något för att försäkra att det inte jäser i fllaskorna?
Skickar med bild på nyskakat kärl.
Om du tillsatt jässtopp så är det osannolikt att jäsningen kommer igång igen i flaskorna. Det är effektivt med en vinvisp eller liknande, gärna monterad på en skruvdragare, för att snabbt få bort det mesta av kolsyran. Men det kanske du redan har lyckats med - är du säker på att det inte bildats skum av själva ruskningen snarare än av kvarvarande kolsyra?
Om jäshinkarna stått svalt, så kan du också testa att ställa dem varmare för att få mer av kolsyran att gå ur lösning.
-- Klas