Klarningsmedel för vörtkoket. Spindasol SB1 består av amorft kiseldioxid (silica sol) med en koncentration på 30% och är en ren mineralprodukt. Primärt för användning i vörtkoket.
Spindasol SB1 ger snabb och effektiv sedimentering. Fördelar med att använda Spindasol SB1: kortare tid i whirlpool, lägre risk för DMS i slutprodukten, mindre färgbildning samt stabilisering av produktens smak.
Dosering: 15 - 30 g per hektoliter (typiskt 20 - 25 g)
Doseringen kan behöva höjas om stora mängder omältad råvara används.
Kan tillsättas när som helst under vörtkoket, men tillsatser bör separeras med minst 5 minuter från humlegivor så att humle och klarningsmedel inte påverkar varandra negativt. Det är även möjligt att tillsätta Spindasol SB1 i lagringstank med volym under 6000 liter även om Spindasol SB3 bör vara förstahandsvalet för den tillämpningen.
Undvik att utsätta Spindasol SB1 för luft under längre perioder, då det kan gelatiniseras.
Innehåll: kolloidial lösning av kiseldioxid
Tillverkare:
AEB Brewing Produktspecifikation