B
•
Gör det den ska för fruktvin
Pektolas, pulver 30 g
12 recensioner
36,91 SEK
Enzym i pulverform för fruktberedning
Beskrivning
Art.nr: 651303
Pektolas i pulverform. Bryter ner pektin i frukt och must. Ökar utbytet och motverkar grumling. Förvaras i kylskåp.
Dosering för att öka utbytet vid pressning av krossad frukt: ca 1 g per kg frukt vid 20°C. Lös upp enzymet i 10 gånger så mycket kallvatten och blanda ned i fruktmassan. Låt stå i minst 60 minuter.
Dosering för behandling av pressad must för reduktion av pektin och disighet: ca 1 - 2 g per 4 liter must.
En lägre temperatur kan kompenseras med längre kontakttid och / eller ökad dosering (ungefär dubbla mängden enzym vid 15 °C).
Dosering för att öka utbytet vid pressning av krossad frukt: ca 1 g per kg frukt vid 20°C. Lös upp enzymet i 10 gånger så mycket kallvatten och blanda ned i fruktmassan. Låt stå i minst 60 minuter.
Dosering för behandling av pressad must för reduktion av pektin och disighet: ca 1 - 2 g per 4 liter must.
En lägre temperatur kan kompenseras med längre kontakttid och / eller ökad dosering (ungefär dubbla mängden enzym vid 15 °C).
- Säker betalning
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Snabba leveranser
Beskrivning
Art.nr: 651303
Pektolas i pulverform. Bryter ner pektin i frukt och must. Ökar utbytet och motverkar grumling. Förvaras i kylskåp.
Dosering för att öka utbytet vid pressning av krossad frukt: ca 1 g per kg frukt vid 20°C. Lös upp enzymet i 10 gånger så mycket kallvatten och blanda ned i fruktmassan. Låt stå i minst 60 minuter.
Dosering för behandling av pressad must för reduktion av pektin och disighet: ca 1 - 2 g per 4 liter must.
En lägre temperatur kan kompenseras med längre kontakttid och / eller ökad dosering (ungefär dubbla mängden enzym vid 15 °C).
Dosering för att öka utbytet vid pressning av krossad frukt: ca 1 g per kg frukt vid 20°C. Lös upp enzymet i 10 gånger så mycket kallvatten och blanda ned i fruktmassan. Låt stå i minst 60 minuter.
Dosering för behandling av pressad must för reduktion av pektin och disighet: ca 1 - 2 g per 4 liter must.
En lägre temperatur kan kompenseras med längre kontakttid och / eller ökad dosering (ungefär dubbla mängden enzym vid 15 °C).
Recensioner
Baserat på 12 betyg12 betyg
| 5 | ☆ | |
| 4 | ☆ | |
| 3 | ☆ | |
| 2 | ☆ | |
| 1 | ☆ |
Recensioner (12)
Recensioner (12)
Powered by TestFreaks
LL
•
Funkar utmärkt. Har använt Pektolas både inför mustning och efter när musten skall klarna. Äppelkrosset släpper musten effektivt efter kort tid, ett par timmar. Har tillfört ytterligare Pektolas och musten klarnar bra över natten. Den blir dock inte kristallklar men det blir ett lager av bös på botten av hinken som man gärna inte vill ha med.
AD
•
Magisk effekt! Gör även juicer från centrifugen klara så att man slipper det tjocka, lite äckliga skummet.
Visa fler recensioner
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar (4)
Ställ en fråga
Frågor och svar (4)
Powered by TestFreaks
V
•
Vilken är den optimala pH och temperatur Pektolas verkar vid och är det någon begränsning?
✓
Hej
Optimal temperatur och pH är 40-50 C och 4-4,5 pH. Utanför detta spannet så behövs längre kontakttid och/eller högre dosering vilket sällan brukar vara ett problem för de flesta hemmabruk. Högre temperatur riskerar att denaturera enzymet.
/Alexander
M
•
Är det vegetariskt? Var produceras det och med vad? Kan jag använda det om jag håller mig kosher?
✓
Hej!
Pektolas, pulver 30 g innehåller dextros och pektinas enzym. Produkten är packad i Storbritannien, och den saknar koshermärkning.
Mvh, Rebecca
M
•
Kan jag använda detta för att klarna upp mitt mangomjöd?
✓
Hej,
Pektolas används primärt för att bryta ner och reducera innehållet av pektin. För att klarna upp mjöden kan du istället använda dig utav flytande gelatin 100 ml.
Med vänlig hälsning/Best regards, Semir
Visa fler frågor