EL
•
Snabb och trevlig hjälp från kundtjänst de få gånger jag behövt kontakta den.
Lambikhumle kottar, 50 g
65,31 SEK
Beskrivning
Art.nr: 642090
Lambik / surölshumle från vårt fleråriga lagringsprojekt
Vi har i flera års tid lagrat gamla humlekottar skyddat från damm men med god kontakt med syre, utanför våra kylrum. Detta påskyndar avsevärt humlens åldringsprocess vilket är önskvärt till bryggandet av flera sorters suröl, framför allt lambik.
Både alfasyra och humleoljor bryts ned och oxiderar vilket skapar ämnen som bakterierna kan omvandla till komplexa och fruktiga smaker och aromer. Man får också fram en träig astringens som balanserar ölet på ett liknande sätt som beskan.
Humlens antimikrobiella egenskaper finns fortfarande kvar och skyddar från andra oönskade mikrober.
Humlen kommer från varierande sorter som vi lagrar och regelbundet testar och utvärderar för att säkerställa att den är klar att använda. Smak och doft är framförallt gräsig och jordig med en viss kryddighet. Alfasyran bryts helt ned av lagringen och kan anses vara obefintlig samtidigt som oxiderade betasyror fortfarande ger en viss upplevd beska
Humlen är i regel mellan 4 - 6 år gammal
Vi har i flera års tid lagrat gamla humlekottar skyddat från damm men med god kontakt med syre, utanför våra kylrum. Detta påskyndar avsevärt humlens åldringsprocess vilket är önskvärt till bryggandet av flera sorters suröl, framför allt lambik.
Både alfasyra och humleoljor bryts ned och oxiderar vilket skapar ämnen som bakterierna kan omvandla till komplexa och fruktiga smaker och aromer. Man får också fram en träig astringens som balanserar ölet på ett liknande sätt som beskan.
Humlens antimikrobiella egenskaper finns fortfarande kvar och skyddar från andra oönskade mikrober.
Humlen kommer från varierande sorter som vi lagrar och regelbundet testar och utvärderar för att säkerställa att den är klar att använda. Smak och doft är framförallt gräsig och jordig med en viss kryddighet. Alfasyran bryts helt ned av lagringen och kan anses vara obefintlig samtidigt som oxiderade betasyror fortfarande ger en viss upplevd beska
Humlen är i regel mellan 4 - 6 år gammal
- Säker betalning
- Maila oss, vi svarar snabbt!
- Snabba leveranser
Beskrivning
Art.nr: 642090
Lambik / surölshumle från vårt fleråriga lagringsprojekt
Vi har i flera års tid lagrat gamla humlekottar skyddat från damm men med god kontakt med syre, utanför våra kylrum. Detta påskyndar avsevärt humlens åldringsprocess vilket är önskvärt till bryggandet av flera sorters suröl, framför allt lambik.
Både alfasyra och humleoljor bryts ned och oxiderar vilket skapar ämnen som bakterierna kan omvandla till komplexa och fruktiga smaker och aromer. Man får också fram en träig astringens som balanserar ölet på ett liknande sätt som beskan.
Humlens antimikrobiella egenskaper finns fortfarande kvar och skyddar från andra oönskade mikrober.
Humlen kommer från varierande sorter som vi lagrar och regelbundet testar och utvärderar för att säkerställa att den är klar att använda. Smak och doft är framförallt gräsig och jordig med en viss kryddighet. Alfasyran bryts helt ned av lagringen och kan anses vara obefintlig samtidigt som oxiderade betasyror fortfarande ger en viss upplevd beska
Humlen är i regel mellan 4 - 6 år gammal
Vi har i flera års tid lagrat gamla humlekottar skyddat från damm men med god kontakt med syre, utanför våra kylrum. Detta påskyndar avsevärt humlens åldringsprocess vilket är önskvärt till bryggandet av flera sorters suröl, framför allt lambik.
Både alfasyra och humleoljor bryts ned och oxiderar vilket skapar ämnen som bakterierna kan omvandla till komplexa och fruktiga smaker och aromer. Man får också fram en träig astringens som balanserar ölet på ett liknande sätt som beskan.
Humlens antimikrobiella egenskaper finns fortfarande kvar och skyddar från andra oönskade mikrober.
Humlen kommer från varierande sorter som vi lagrar och regelbundet testar och utvärderar för att säkerställa att den är klar att använda. Smak och doft är framförallt gräsig och jordig med en viss kryddighet. Alfasyran bryts helt ned av lagringen och kan anses vara obefintlig samtidigt som oxiderade betasyror fortfarande ger en viss upplevd beska
Humlen är i regel mellan 4 - 6 år gammal
Frågor och svar
Ställ en fråga
Frågor och svar