JA
•
Jag upplever Mr Malt som en väldigt bra butik/leverantör att handla med. Välsorterat och väldigt tillmötesgående personal vid avhämtning.
Lambik / surölshumle
Åldrad och oxiderad humle för att brygga Lambic och andra suröl.
Vi har flera årgångar på lagring och testar dem regelbundet för att se om de är klara att användas. Är humlen slut beror det förmodligen på att vi för tillfället inte har en färdig batch.
Vill du göra egen humle för lambik går det bra att lagra humlen varmt och med syrekontakt i åtminstonde ett år, ju mer värme och syre desto fortare går processen. Pellets är oftast så pass kompakta att syret inte kommer åt ordentligt så kottar är att föredra för ändamålet
