Ekens Vinsats ger dig upp till 30 flaskor som efter 3-4 veckor är färdigt att buteljera. Ett prisvärt och lätttillverkat kvalitéts vin från Ekens.
Ekens Cabernet har en något sträv och aromrik smak där det unga vinets smaker domineras av svarta vinbär, gräs och syrliga bär. Om vinet lagras får det mer avrundade och mjuka toner. Passar till mustiga grytor, kraftigare kötträtter, gräddiga gratänger och krämiga pastarätter.
Tips för tillverkning och lagring:
Ger ett gott vin redan som ungt, men för att vinet ska utveckla fatkaraktär under lagring rekommenderas 3-5 gram franskt ekspån eller amerikanskt ekspån per flaska, för att få fram komplexa toner av fatlagring. Lagring bör ske mörkt och svalt. Ett kraftigare, mer smakrikt vin uppnås genom att istället minska mängden vatten med några liter.
Vinsatsen innehåller
6 liter koncentrat
Vinjäst
Jässtopp (kaliumsorbat E202 och vinsvavla E224)
Fullständiga instruktioner
