Vreta Kloster Le Monde de la Bière saison receptkit 23 l

Receptkit i samarbete med Vreta Kloster Bryggeri, för ca 23 liter rustik och fruktig belgisk saison.

Le Monde de la Biére är ett öl som bryggeriet tog fram tillsammans med ölpodden Ölvärlden. Målet var att skapa en väl utjäst Saison med känsla av den amerikanska västkusten. Genom att jäsa relativt varmt skapas härliga estrar som sedan kombineras med grapefrukt, tallbar och citrus från den amerikanska
humlen.

Ölet har kammat hem två medaljer i Europas största tillika en av världens viktigaste öltävlingar – European Beer star – i kategorin Belgisk Saison. 2023 vann den guldmedalj och 2024 vann den silvermedalj. Vill du prova din brygd mot originalet så går den att beställa på Systembolaget.

Humlesorterna Magnum, Cascade och Amarillo bidrar med humlearomer av kåda, tallbarr och citrus, och saisonjästen bidrar med både fruktiga och kryddiga toner.

Recept och instruktioner (PDF för nedladdning)

Innehåller:

• Malt (5,5 kg): Pilsnermalt och Munich Malt 1 från Weyermann®, Biscuit malt från Dingemans
• Humle: Magnum, Cascade, Amarillo
• Jäst: Lallemand Farmhouse

Stamvörtstyrka (OG): 1.053
Alkohol: 5,6 % vol
Färg: ca 10 °EBC
Beska: ca 30 IBU

För ett blankare öl går det att tillsätta klarningsmedel i vörtkoket. Protafloc gör att grumlande partiklar fälls ut och lättare kan separeras från vörten efter kylning.

Önskas en torrare, stramare munkänsla och beska kan du vattenbehandla med några gram kalciumsulfat i mäsken.

---

Importera receptet till ditt bryggprogram (BeerSmith, Brewfather, m. fl.)
För att hämta filen: klicka på filnamnet så ett fönster för förhandsgranskning öppnas, därifrån kan målfilen laddas ned i xml-format


Brygginstruktion på svenska (PDF)