Vinteröl receptkit 20 l

Receptkit med krossad malt som ger 20 liter öl.

Receptet ger en balanserad winter warmer med fräscha citrussmaker och mjukt maltiga toner.

Receptkitet innehåller pale ale-malt, münchenermalt, två sorter karamellmalt samt ljus chokladmalt, vilka tillsammans bygger en lätt komplexitet med någon sötma. Smakerna av mjuk kola och kakao balanseras av citrusaktiga toner och medium beska från humlesorten Citra. Maltkroppen och beskan balanserar varandra och gör ölet till ett utmärkt dryckesval till julbordets rätter.

Recept och instruktioner (PDF för nedladdning)

• Malt (5,75 kg): Pale ale malt, Munich II, Caraaroma® och Carared® från Weyermann® och Low colour chocolate malt från Crisp
• Humle: Magnum, East Kent Golding och Citra.
• Jäst: Fermentis Safale US-05

Stamvörtstyrka (OG): 1.062
Alkohol: 6 % vol
Färg: 45 °EBC
Beska: 35 IBU

För att få ett blankare öl går det att tillsätta klarningsmedel i vörtkoket. Protafloc gör att grumlande partiklar fälls ut och lättare kan separeras från vörten efter kylning, vilket gör att det färdiga ölet också blir blankare.

---

Importera receptet till ditt bryggprogram (BeerSmith, Brewfather, m. fl.)
För att hämta filen: klicka på filnamnet så ett fönster för förhandsgranskning öppnas, därifrån kan målfilen laddas ned i xml-format


Brygginstruktion på svenska (PDF)