Odd Island Citrauvin APA receptkit 22 l

Receptkit i samarbete med bryggeriet Odd Island Brewing, för ca 22 liter pigg och fräsch APA.

Nu kommer äntligen ett receptkit i samarbete med bryggeriet Odd Island Brewing från Göteborg! Citrauvin APA är bryggeriets första kommersiella produkt och såg dagens ljus redan 2016 och har fortsatt att leva sitt stilla liv sedan dess. Receptvariationerna har varit många, men genomgått väldigt små förändringar under åren. En habil pale ale som passar både till mat och hängmatta, fotboll och Yatzy.

Utöver att brygga utmärkt öl är det också mycket begåvade musiker som drar i spakarna på Odd Island. Så nu är det bara att dra på några plattor med In Flames och the Halo Effect och brygga loss en härligt humlig APA enligt bryggeriets beprövade recept.

Humlesorterna Citra och Nelson Sauvin ger tydligt fruktiga toner av citrus, aprikos med tydlig men balanserad beska, mot en precis lagom komplex maltbas.

Recept och instruktioner (PDF för nedladdning)

Innehåller:

• Malt (5,5 kg): Maris Otter ale malt och Extra Pale Maris Otter malt från Crisp, Carapils® och Munich Malt 1 från Weyermann®
• Humle: Citra och Nelson Sauvin
• Jäst: Fermentis Safale US-05

Stamvörtstyrka (OG): 1.053
Alkohol: 5,6 % vol
Färg: ca 10 °EBC
Beska: ca 45 IBU

För ett blankare öl går det att tillsätta klarningsmedel i vörtkoket. Protafloc gör att grumlande partiklar fälls ut och lättare kan separeras från vörten efter kylning.

För att få till en lite torrare, stramare beska kan du vattenbehandla med några gram kalciumsulfat i mäsken.

---

Importera receptet till ditt bryggprogram (BeerSmith, Brewfather, m. fl.)
För att hämta filen: klicka på filnamnet så ett fönster för förhandsgranskning öppnas, därifrån kan målfilen laddas ned i xml-format


Brygginstruktion på svenska (PDF)