Münchener helles receptkit 20 l

Receptkit med krossad malt som ger 20 liter ljus och krispig lageröl.

Ljus lager av typen münchener helles, med lätt maltdominans och en balanserande beska. Detta är en klassisk törstsläckare som passar bra att servera på sejdel i en ölhall i München, eller var du än befinner dig för tillfället. Det tyska ordet hell kan översättas till "ljus" vilket är vad denna öl är. Ljus och krispig! Malten är såklart delikat Weyermann-malt från Bayern.

För bästa resultat bör ölet jäsa kallt vid 10 - 13 °C, följt av en tids kallagring. Läs gärna våra tips för att lyckas med lageröl.

Recept och instruktioner (PDF för nedladdning)

Innehåller:

• Malt (5 kg):Pilsnermalt och Munich 1
• Humle: Magnum
• Jäst: 2 paket Fermentis Saflager W-34/70

Stamvörtstyrka (OG): 1.055
Alkohol: 5,6 % vol
Färg: 10 °EBC
Beska: 23 IBU

För att få ett blankare öl går det att tillsätta klarningsmedel i vörtkoket. Protafloc gör att grumlande partiklar fälls ut och lättare kan separeras från vörten efter kylning, vilket gör att det färdiga ölet också blir blankare.

För ljusa öltyper kan bryggvattnets pH behöva justeras ned för ett optimalt resultat. Vi rekommenderar i sådana fall att små mängder mjölksyra tillsätts i mäsken. Normalt doseringsintervall är ofta 1 - 4 tsk per 20 liter.

---

Importera receptet till ditt bryggprogram (BeerSmith, Brewfather, m. fl.)
För att hämta filen: klicka på filnamnet så ett fönster för förhandsgranskning öppnas, därifrån kan målfilen laddas ned i xml-format


Brygginstruktion på svenska (PDF)