A
•
Jag gillar ipa och veteöl men kan bara brygga i den rumstemperatur jag råkar ha, normal ca 20 grader, vilken jäst rekommenderar ni?
✓
Både IPA och veteöl går bra att jäsa med ett flertal jästsorter i rumstemperatur.
Både alejästen Fermentis Safale US-05 (för IPA, red ale, APA och annat) och veteöljästen Fermentis Safale W-68 (för tysk hefeweizen) har rekommenderad jästemperatur 18-26 °C. Så jag föreslår att du testar dem.
Om temperaturen i rummet når över 24 °C så kan du istället överväga saison-jäst eller kveik, varav särskilt kveik är otroligt temperaturtolerant.
-- Klas
