Paket med jäst och jästnäring för dig som vill göra egen mjöd av honung hemma.
Jästnäring skapar förutsättningar för en optimerad jäsning, förkortar jäsprocessen och bidrar till att göra mjöden mer välsmakande.
Jästnäringen i paketet räcker till ca 150 liter mjöd, men jästen är avsedd för 20 till 30 liter mjöd.
I paketet ingår:
2 paket jäst (välj själv vilken sort, läs mer nedan)
50 g
Fermaid K100 g
DAPKaraktäristik för jäststammarna:
Lalvin D47 - Bra allroundjäst för mjöd, ger behagligt rund munkänsla och viss fruktighet
Lalvin Bourgovin RC212 - Lämpar sig väl för mjöd som smaksatts med frukt eller bär och ger en mjukt rund karaktär
Lalvin EC-1118 - Champagnejäst som är väl lämpad för starkare mjöd, ger en lätt fruktig karaktär med låg syra
Mangrove Jack's M05 - Jäser ut torrt men med bibehållen munkänsla, lämnar en något blommig karaktär
Vi rekommenderar att jästnäringen portioneras ut vid 3-4 st olika tillfällen under den första veckans jäsning. Rekommenderad dosering:
DAP ca 0,2 gram per liter
Fermaid K ca 0,5 gram per liter
Läs mer
instruktioner här