Hette förut “Chablis”.
Ger extremt fruktig profil, med stark esterbildning, brödighet och vaniljtoner. Tillåter fruktkaraktären att dominera arom- och smakprofilen. Aningen sötma och mjukhet i avslutningen.
Alkoholtolerans: 12-13 %
Flockning: medel
Jästemperatur: 13-24 °C
Tillverkare:
Wyeast