En särskilt framtagen blandning av vitaminer, salter, aminosyror, kväveföreningar och andra spårämnen som befordrar en snabb och fullständig utjäsning.
Kan vid ölbryggning tillsättas några minuter före slutet av vörtkoket. Tillsätts Yeast-Vit i jäskärlet bör jästnäringen först lösas upp i exempelvis rent vatten, vört eller fruktmust.
I fruktmust och mjödmust med högt sockerinnehåll kan jästnäringen med fördel portioneras ut vid några tillfällen under den första veckans jäsning.
Typisk dosering är 1 - 2 g per 20 liter.