Den här belgiska stammen, som traditionellt har använts för jäsning med 100 % Brettanomyces, ger en smula syrlighet och subtila toner av mango och ananas. Kan också användas för efterjäsning på flaska.
Förjäsbarhet: 70-85 %
Alkoholtolerans: 10-15%
Flockning: låg
Jästemperatur: 21 - 30 °C
Tillverkare:
White Labs Mer produktinfo