0
Varukorg
JästBrettanomyces och bakterierFlytandeBrettanomyces lambicus (Wyeast 5526)
Brettanomyces lambicus (Wyeast 5526)

Brettanomyces lambicus (Wyeast 5526)

150,48 SEK
Läs mer...

Beskrivning

Art.nr: 105526

Vildjäst isolerad från belgiska lambiköl. Ger en surkörsbärslik smak och syrlighet tillsammans med en distinkt brettanomyceskaraktär. Jäser bäst i vört med reducerat pH efter det att primärjäsningen har startat. Kan bilda en hinna på öl i flaskor och fat. Fungerar bäst tillsammans med andra jäststammar och mjölksyrabakterier för att ge den klassiska belgiska karaktären. Kräver 3-6 månaders lagring för att smaken ska utvecklas till fullo.

Förjäsbarhet: mycket hög
Alkoholtolerans: approx 12 %
Flockning: medel
Jästemperatur: 15-24 °C
Tillverkare: Wyeast

I lager: 5

  • Säker betalning
  • Maila oss, vi svarar snabbt!
  • Snabba leveranser
  • VarumärkeWyeast

Beskrivning

Art.nr: 105526

Vildjäst isolerad från belgiska lambiköl. Ger en surkörsbärslik smak och syrlighet tillsammans med en distinkt brettanomyceskaraktär. Jäser bäst i vört med reducerat pH efter det att primärjäsningen har startat. Kan bilda en hinna på öl i flaskor och fat. Fungerar bäst tillsammans med andra jäststammar och mjölksyrabakterier för att ge den klassiska belgiska karaktären. Kräver 3-6 månaders lagring för att smaken ska utvecklas till fullo.

Förjäsbarhet: mycket hög
Alkoholtolerans: approx 12 %
Flockning: medel
Jästemperatur: 15-24 °C
Tillverkare: Wyeast

Frågor och svar

Ställ en fråga
Ställ en fråga
Tillbaka till toppen