Kort eller passerat bäst före-datum.
För bästa resultat rekommenderar vi att göra en
förkultur för att odla upp fler jästceller.
SafBrew DA-16 lämpar sig för produktion av torr, fruktig och humlearomatisk öl som Brut IPA.
SafBrew DA-16 innehåller förutom jäst även glukoamylas från aspergillus niger. Under jäsning omvandlar enzymen högre sockerarter och dextriner till enkla sockerarter så utjäsningen kan uppnå nära 100 %.
Jäst och enzymblandningen kan även användas vid jäsning av vört med hög vörtstyrka, då alkoholtoleransen är upp till 16 %.
Dosering: 20 - 30 g per 20 liter.
Balansen mellan jäst och enzymer gör att denna kultur inte bör återanvändas.
Förjäsbarhet: mycket hög
Alkoholtolerans: 16 %
Jästemperatur: 20 - 32 °C (68 - 90 °F)
Tillverkare:
Fermentis Produktspecifikationer