Jäser mycket rent och snabbt. En stam som producerar relativt låga nivåer estrar men ger väl utjästa öl. Ger en balanserad och neutral arom- och smakprofil, där humlearom och beska tenderar att ligga i förgrunden. Alkoholtolerant och mångsidigt användbar för många öltyper. Liknar WLP001 men jäser snabbare. Känslig för jästemperaturen som bör ligga mellan 18 och 20 °C.
Förjäsbarhet: 76 - 83 %
Alkoholtolerans: 5-10 %
Flockning: medel - hög
Jästemperatur: 18 - 20 °C
Tillverkare:
White Labs Mer produktinfo