Den här jästen har visat sig vara utmärkt för NEIPA. Har blivit populär för de som uppskattar WLP001 California Ale, då denna jäst släpper fram humlen samtidigt som den ger lite mer karaktär i form av estrar och kropp. Producerar en del diacetyl så några dagar extra i jäskärlet kan behövas, eventuellt kombinerat med en lätt temperaturhöjning.
"Next Generation"-förpackningen innehåller mer jäst vilket ger en pitch rate nära rekommendationen för professionella bryggerier - utan att det behövs någon extra förkultur. Avsedd för 20 l vört.
Smidig att använda då förpackningen är försedd med skruvkork, så du slipper klippa upp förpackningen.
Förjäsbarhet: 75 - 80 %
Alkoholtolerans: medel - hög
Flockning: medel
Jästemperatur: 19-22°C
Tillverkare:
White Labs Mer produktinfo