Pilgrim är en sort som kan användas som allroundhumle tack vare relativt hög alfasyrahalt i kombination med bra aromegenskaper.
Fungerar bra som ensam humle i bitters och ales men även som komplement i mörkare öltyper.
Framodlad från Horticulture Research International (HRI) från Wye Collage i Storbritannien och släpptes för allmänheten år 2000. Är syskon till First Gold och Herald som båda är dvärghumleplantor men trots detta är Pilgrim inte det.
Arom: Smaken kan beskrivas som kryddig med smak av cedar, päron och honung. Ger en rund bitterhet.
Odlingsland: England
Typiska värden:
Alfasyra (aktuell alfasyra står på etiketten): 8 - 12 %
Cohumulonhalt: 35 - 38 %
Mängd oljor: 1,0 - 1,8 ml / 100 g
Lagringstålighet: Mycket god
Möjliga ersättare: Pioneer, Target, Challenger