M
•
Hur lång tid skall det jäsa
✓
Tiden för jäsning beror delvis på vilken temperatur ölet fått jäsa vid, en lägre temperatur kan göra att jästiden blir någon eller några dagar längre. För att veta att ett öl jäst ut helt kan det vara nödvändigt att kontrollmäta med en hydrometer. Men som regel är huvuddelen av jäsning av en normalstark vört, med alejäst vid rumstemperatur, över efter ca 7 dagar. Ölets kvalitet kan dock bli bättre om det får mogna några dagar till.
För detta kit så är det 7 - 10 dagar jäsning, följt av torrhumling då ölet får stå ytterligare 3 dagar innan omtappning till fat eller flaska. Så 10 - 14 dagar i jäskärlet.
-- Klas
