Äppelmust och pressning av andra frukter

Vi har utrustning av hög kvalitet som klarar att musta frukt snabbt och med högt utbyte, inklusive kärnfrukt med fast fruktkött som äpplen och päron.

Utrustningen kommer från Speidel i Tyskland - samma företag som tillverkar Braumeister. Vi har deras fruktkvarn med elmotor och hydraulisk press som drivs med vattentryck. Båda är effektiva att använda. De är också lätta att rengöra genom att spola av dem med vattenslang.

Saftig frukt som druvor och bär behöver inte förberedas utan kan pressas direkt i fruktpressen, medan kärnfrukt med fast fruktkött som äpplen och päron behöver krossas/hackas först, vilket görs mycket effektivt med Speidels fruktkvarn.

För den som inte vill tappa sin must eller cider på flaska har vi också två slags fat från Speidel. Dels ett juicefat med löst flytande lock och dels ett tryckfat som tål 10 bars tryck. I tryckfatet kan man antingen låta trycket byggas upp, vilket motverkar jäsning, eller släppa ut trycket för att låta musten jäsa till cider. Båda faten erbjuder ett smidigt sätt att kunna bevara drycken ända till nästa skörd, och samtidigt enkelt tappa upp i glas när man så vill.