0
Varukorg
Imperial pastry stout receptkit 20 l

Imperial pastry stout receptkit 20 l

4.9
679 SEK
Lägg till i favoritlistan
En mästarstout i tungviktsklass med mycket smak
Läs mer...

Beskrivning

Art.nr: 597399

Receptkit med krossad malt som ger 20 liter öl.

Kejsaren av öl och en riktigt maffig tungviktare med mycket smak, värme, rostade toner av kaffe, mjukare toner av kola och choklad samt en sötma som väcker gottegrisen i dig. Beskan är hög, men behövs för balansens skull. Imperial stouts var från början starka stouts som exporterades till tsarens Ryssland, men som numera även förknippas med mjukare, mäktiga öl av desserttyp.

En tids lagring rekommenderas för att få smakerna att gå samman och mjukas upp.

Receptkitet innehåller förutom 5 olika maltsorter även maltextrakt och bryggsocker, vilket underlättar när ett så här kraftigt öl ska bryggas.
Vill du experimentera ytterligare så är ekflis bourbon, kakaonibs eller kaffe alla lämpliga kandidater att överväga för smaksättning.

Receptkitet passar bryggaren som har en del erfarenhet. Receptet innehåller ganska mycket malt, vilket kräver litet mer av både bryggare och utrustning.

Risskal eller liknande kan med fördel blandas i malten för att lätta upp maltbädden och ge bättre utbyte från malten.

Recept och instruktioner (PDF för nedladdning)

Innehåller:
  • Malt och spraymalt (8,75 kg): Pale ale malt och Rostat korn från Weyermann®, Crystal 150, Low Colour Chocolate Malt och Torrefied Wheat från Crisp, torkat maltextrakt från Muntons, Crystal Brew - Pastry brewing sugar
  • Humle: Columbus/Tomahawk
  • Jäst: 1 paket vardera av Fermentis Safale US-05 och Lallemand Nottingham Ale
Stamvörtstyrka (OG): ca 1.110 - 1.120
Alkohol: ca 11 % vol
Färg: 116 °EBC
Beska: 90 IBU

För att få ett blankare öl går det att tillsätta klarningsmedel i vörtkoket. Protafloc gör att grumlande partiklar fälls ut och lättare kan separeras från vörten efter kylning, vilket gör att det färdiga ölet också blir blankare.

Om ditt bryggvatten är mjukt eller medelhårt rekommenderar vi att tillsätta lite kalciumkarbonat i mäsken när du brygger mörka öl som stout. Detta ger ett fylligare öl med mindre maltsyrliga smaker.



Importera receptet till ditt bryggprogram (BeerSmith, Brewfather, m. fl.)
För att hämta filen: klicka på filnamnet så ett fönster för förhandsgranskning öppnas, därifrån kan målfilen laddas ned i xml-format


Brygginstruktion på svenska (PDF)

I lager: 0


  • Säker betalning
  • Maila oss, vi svarar snabbt!
  • Snabba leveranser
  • VarumärkeMr. Malt

Beskrivning

Art.nr: 597399

Receptkit med krossad malt som ger 20 liter öl.

Kejsaren av öl och en riktigt maffig tungviktare med mycket smak, värme, rostade toner av kaffe, mjukare toner av kola och choklad samt en sötma som väcker gottegrisen i dig. Beskan är hög, men behövs för balansens skull. Imperial stouts var från början starka stouts som exporterades till tsarens Ryssland, men som numera även förknippas med mjukare, mäktiga öl av desserttyp.

En tids lagring rekommenderas för att få smakerna att gå samman och mjukas upp.

Receptkitet innehåller förutom 5 olika maltsorter även maltextrakt och bryggsocker, vilket underlättar när ett så här kraftigt öl ska bryggas.
Vill du experimentera ytterligare så är ekflis bourbon, kakaonibs eller kaffe alla lämpliga kandidater att överväga för smaksättning.

Receptkitet passar bryggaren som har en del erfarenhet. Receptet innehåller ganska mycket malt, vilket kräver litet mer av både bryggare och utrustning.

Risskal eller liknande kan med fördel blandas i malten för att lätta upp maltbädden och ge bättre utbyte från malten.

Recept och instruktioner (PDF för nedladdning)

Innehåller:
  • Malt och spraymalt (8,75 kg): Pale ale malt och Rostat korn från Weyermann®, Crystal 150, Low Colour Chocolate Malt och Torrefied Wheat från Crisp, torkat maltextrakt från Muntons, Crystal Brew - Pastry brewing sugar
  • Humle: Columbus/Tomahawk
  • Jäst: 1 paket vardera av Fermentis Safale US-05 och Lallemand Nottingham Ale
Stamvörtstyrka (OG): ca 1.110 - 1.120
Alkohol: ca 11 % vol
Färg: 116 °EBC
Beska: 90 IBU

För att få ett blankare öl går det att tillsätta klarningsmedel i vörtkoket. Protafloc gör att grumlande partiklar fälls ut och lättare kan separeras från vörten efter kylning, vilket gör att det färdiga ölet också blir blankare.

Om ditt bryggvatten är mjukt eller medelhårt rekommenderar vi att tillsätta lite kalciumkarbonat i mäsken när du brygger mörka öl som stout. Detta ger ett fylligare öl med mindre maltsyrliga smaker.



Importera receptet till ditt bryggprogram (BeerSmith, Brewfather, m. fl.)
För att hämta filen: klicka på filnamnet så ett fönster för förhandsgranskning öppnas, därifrån kan målfilen laddas ned i xml-format


Brygginstruktion på svenska (PDF)

Recensioner

4.9
Baserat på 10 betyg10 betyg
5
4
3
2
1
Recensioner (10)
Recensioner (10)
Powered by TestFreaks
Sten K

Det blev kort sagt gott öl...

Stig Strandberg

Den jäser på!

Kund

Helt klart den bästa öl jag bryggt. Den blev riktigt fyllig och har bra smak med bla choklad och kaffe. Gjorde den mindre besk än på receptet och det blev riktigt bra.

Frågor och svar

Ställ en fråga
Frågor och svar (1)
Ställ en fråga
Frågor och svar (1)
Powered by TestFreaks
LELLE_hops
Innehålls listan stämmer inte mot leverans

Hej, Fick idag hem satsen Imperial pastery stout, när jag gick igenom innehållet i satsen stämmer de olika malt mängderna inte med vad som står på ingredienslistan.

Efter lite fundering av vad som är vad insåg jag att listan i lådan har olika värden på svenska och engelska och när jag tittar på receptet på hemsidan står det samma mängd på svenska och engelska medans levererade mängder fortfarande inte är samma.

Det som levererats i lådan är: 4kg Weyermann pale ale malt 0,25kg Weyermann rostat korn 1kg Low coulor chocolate malt crisp 1kg Crystal 150 crisp 0,5kg Torrefied wheat 1kg Muntons spraymalt light 1kg Crystal brew pastry brewing sugar

Misstänker att de levererade mängderna är rätt medans något i inknappningen på receptet kanske blivit fel.

Mvh Göran

Kundtjänst

Hej,

Tack för att du hörde av dig. Det stämmer att ingredienserna du fått i leveransen är korrekta. Det är versionerna av instruktionerna som blandats ihop, vilket vi kommer åtgärda på produktsidan inom kort.

Vänliga hälsningar, Klas