För bästa resultat rekommenderar vi att göra en
förkultur för att odla upp fler jästceller.
Hette förut “Zinfandel”.
Dominating, strong fermentation characteristics. Alcohol tolerant to 18% (v/v). Ideal for Zinfandel, Pinot Noir, Syrah, or any high sugar must. Good choice for restarting stuck fermentations.
Alkoholtolerans: 18 %
Flockning: medel-låg
Jästemperatur: 16-29 °C
Tillverkare:
Wyeast